燕子約燕窩是真的嗎？燕窩真的是燕子的口水嗎？

  • A+
所屬分類：三九百科

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。燕窩是由一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱為“金絲燕”(具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴，燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

1、首先并不是所有燕子吐出的口水都能筑成燕窩，只有雨燕科金絲燕及多種同屬燕類的燕子的唾液夾雜絨羽筑巢的窩才能成為燕窩。一般燕窩采摘下來是不能直接食用的，必須人工深度加工之后才能食用。

2、我們來認識下這類神奇的燕子吧 雨燕科(Apodidiae)，通稱雨燕，在動物分類學上是鳥綱、雨燕目中的一個科。雨燕是飛翔速度最快的鳥類，常在空中捕食昆蟲，翼長而腿、腳弱小。雨燕分布廣泛，有些種類在高緯度地區繁殖而到熱帶地區越冬，是著名的候鳥，有些則是熱帶地區的留鳥。雨燕科有18屬80種，我國4屬7種。有些種類如樓燕分布廣泛，比較常見，甚至在北京這樣的大城市中也常能見到。有些種類的雨燕的巢含很高的蛋白質，那就是燕窩，用來熬制湯。雨燕科金絲燕及同屬燕類的燕子一般都分布在東南亞沿海國家。自然界的金絲燕類一般生活在馬來西亞、印尼、新加坡、泰國、越南、菲律賓等東南亞沿海群島一帶荒島的山洞里。

不過，一般飲食燕窩，每次也就3克左右，所以就這么一點點唾液酸，到底有多少功效，其實很難講。除了唾液酸之外，燕窩中還有些其他的成分，比如表皮生長因子，也是現在不少商家炒作的成分，不過現在也沒有得到更多的驗證。

歷史上的今天:

avatar

發表評論

您必須登錄才能發表評論！