野生蜂蜜和人工養殖的蜂蜜有什么不一樣？

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由于注重養生的人多，因此蜂蜜成為了養生保健的熱銷品，這也讓那些造假的商人有機可乘，往往會制作一些假蜂蜜出售。做為消費者，自然是希望購買帶真正純正的蜂蜜了。而關于網上常打著野生蜂蜜稱號的，花高價格購買回來以后，多半都是假蜂蜜。那么，野生蜂蜜和人工養殖的蜂蜜有什么不一樣呢？

什么是野生蜂蜜？

野生蜂蜜，一般我們又叫它為“野蜜”，也就是野生蜂蜜在野味自己搭建窩，然后采集野花釀造蜂蜜。這種非常是不經過人工干預的；我國地大遼闊，生存在野味的野生蜂蜜，除了有大名鼎鼎的中華蜜蜂以外，還有大排蜂、意蜂。

1、野生蜜蜂

野生蜂蜜，一般按照蜂種又分為有野生土蜂蜜和野生大排蜂蜂蜜。土蜂指的是本地蜂，叫做中華蜂，俗稱中蜂；而土蜂蜜，指的就是中蜂采集的蜜了。由于許多蜂農養殖的都是中蜂，也就是土蜂，因此土蜂蜜可以實現量產，而野生蜂蜜則是非常稀少的。

2、野生蜂蜜

野生蜂蜜在以前是很經常看見的，但是由于工業化進程，城市進化快，野生土蜂蜜也十分稀少了，基本上是可遇不可求，野生中華蜂生產的野生土蜂蜜有一種淡淡的香味，不濃，放置在空氣中經久不絕。

野生蜂蜜的特征

由于野味生長的蜂巢形狀上不規則，人們是無法對于野生蜂蜜用搖蜜機等分離工具來讓高濃度的野生蜂蜜分離，因此不得不采用最原始的壓榨方法，把整塊蜂巢壓榨出蜂蜜；由于做法比較古老，因此在壓榨的過程中，會有少量的蜂蠟和蜂巢被壓榨出來，因此我們可以在野生土蜂蜜中看見有少量的蜂蠟和蜂巢。這樣的特征也是正宗土蜂蜜的一個獨特象征。

人工養殖的蜜蜂

一般來說，那些你經常在看見養蜂人養殖的那些蜂蜜，大多數都是通過亞洲蜂、歐洲蜂、非洲蜂等雜交而來的，這些蜜蜂有一個特點就是性格溫和，產蜜量高，這也是我國養殖的本土蜂蜜之一。

市面上的蜂蜜

根據調查研究表明，市面上有95%的蜂蜜產品都是人工喂養的蜂蜜而制作成的，其中以單花蜜為主。比如常見的有一些椴樹蜜、棗花蜜、龍眼蜜、荔枝蜜等等。這些經過深加工的蜂蜜，在加工過程中造成了其純天然營養成分的流失，這樣的蜂蜜即使是吃了也沒有多的養生保健意義。

還有，由于消費者對于蜂蜜的知識了解缺乏一定的認識，而且甚至有的人一味的去貪便宜，那么這也讓那些勾兌糖水的假蜂蜜給鉆了空子，這些勾兌糖水的假蜂蜜，比純正的同樣蜜種價格低一倍不止，而且食用還有害身體健康呢。

野生蜂蜜和人工蜂蜜的區別所在

1、成分

一般來說，兩者都為蜂蜜，在成分上是沒有什么本質上的區別的。

2、花蜜來源

如果說兩者都是純正無慘假的前提下，那么它們的花蜜來源是不一樣的。野生的一般都是在原始大山中零星采集，什么花蜜都采，是一種典型的百花蜜；而養殖的蜂蜜，一般都是有特定的蜜源，而且花蜜來源比較單一。

3、營養價值

雜交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面積的花源，而中蜂喜歡采集各種各樣的花，哪怕是小面積的花蜜也愿意采，所以產出來的蜜含花蜜復雜，但更有營養。

4、口感

從口感來說，野生蜂蜜的氣味要更香，味道更甜，而且純正，比養殖蜂蜜的口感要很多。

5、藥理作用

從上面文章中我們就可以清楚的得知，野生蜂蜜的藥用價值是明顯的高于養殖蜂蜜的。野生蜂蜜不但口感好，而且還被廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。敗火祛痘痘、階段久咳不愈的感冒、氣管炎效果奇佳。

大家看完了以上的介紹，是不是都知道了解了這種野生蜂蜜對于我們身體健康的重要性呢？其實即使你想要買野生蜂蜜，其實也是比較難的，因此野生蜂蜜的產量很小，哪怕是價格再高，也是有價無市的，除非你有這方面的渠道。祝你好運。

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