現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外面吃。所以下面小編就先來介紹下關于上海炸醬面這道菜的做法。

1.五花肉切小丁，加料酒、蛋清拌勻。

2.放入準備好的甜面醬和黃豆醬翻炒一下，倒入半碗水炒勻后，小火煮3—4分鐘左右熬醬，等醬汁稍濃可以出鍋了。（我做的是一個人份，所以如果你們做的3——4人份，要做調料多點放，煮醬10分鐘）

3.鍋里放少許油，下蒜末和五花肉小丁用小火快速煸炒出香味。（注：蒜末小心不要炒的發黑，不然可能會拉肚子）

4.煮沸面條好了以后，撈出面條。配上炸醬和可以根據你喜歡的配菜（焯熟的黃瓜絲、黃豆芽、胡蘿卜絲）

感謝大家今天和小編一起來學習上海炸醬面的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。