常?？吹礁鞣N各樣的有機食品，比如有機蔬菜、有機大米之類的，本文就來介紹一下什么是有機產品，什么有機蜂蜜，有機蜂蜜認證和有機蜂蜜跟普通蜂蜜有什么區別以及有機蜂蜜的作用與功效等方面知識。中國有機取消了有機蜂產品的認證，也就是說沒有中國有機蜂蜜等產品了，但是歐盟和美國的有機標準仍然可以認證有機蜂產品。

一、什么是有機蜂蜜

有機產品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機產品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。也有一些國家稱之為：天然食品、生態食品或生物食品。

有機蜂蜜是指來源于有機農業生產體系(包括蜜源和蜂群)，采用相應的生產加工技術(包括取蜜和蜂蜜的初加工)。其生產和加工過程中絕對禁止使用化學藥品、化肥、激素等人工合成物質及基因和輻射技術。

有機蜂蜜必須滿足以下條件：

1.按照我國有機產品標準生產；

2.經過國家認監委的認可的認證公司認證，并頒布有機認證證書。

二、有機蜂蜜的認證

1、有機產品是根據有機農業和國際有機食品協會(IFOAM)的標準，生產、加工的產品。有機產品生產必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系；有機產品在生產和加工過程中，必須嚴格遵循有機產品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。有機產品的生產基地需要有轉換期：在開始生產有機產品的前2-3年之內必須不使用農藥和化肥。

2、經過有機產品頒證組織“IFOAM認可機構”（簡稱IAP）論證，并頒發給證書。

3、根據中國質量監督檢驗檢疫總局規定，2012年3月1日起開始實施的新版《有機產品認證實施規則》，在新標準中，蜂產品、枸杞、鹽、水、化妝品等均不在目錄范圍內。這也意味著，國家對這些產品不再實施認證，認證證書期滿便自動失效，最遲在2013年3月1日后，市面上就看不到國產有機蜂蜜的產品了。但是市面上還是可以見到符合世界有機標準的進口蜂產品的，例如“婆羅皇原始蜂蜜”。據了解婆羅皇原產地在馬來西亞，定點養蜂并且自己擁有200萬畝的原始森林養蜂基地，諸多優勢條件使得婆羅皇同時通過了美國有機食品認證和歐盟有機食品認證。