清淡去火湯的做法大全

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酷熱的夏天，無緣無故就一身汗，無緣無故就肝火太旺。別名上火。從中醫學的視角上說容易上火實際上也是一種癥狀。經常上火也會影響身心健康的，例如造成口腔潰瘍、便秘這些?？偠灾员惴乐谷菀咨匣穑釤岬南奶炖锞托枰獙W好犒勞自己，學好做一些清淡去火湯。讓自身在享有美味可口的另外，有著健康身體。

一、清淡去火湯

原材料

主要材料：文蛤200克，水豆腐1塊，

調味品：姜1/2塊，小香蔥、鹽、白胡椒粉適當。

作法

作法：

1、文蛤清洗(自來水先養著)，水豆腐一塊(用食鹽水先泡，泡3-5分鐘后滾刀塊，生姜片、蔥段、蔥段清洗切后備用;

2、出鍋打火，放進冷水和生姜片，待水燒半閉后，丟進文蛤放進鍋中;

3、開后放水豆腐，煮1分鐘，放進米酒、白胡椒粉、鹽調料，起鍋撒上小香蔥末就可以。

二、口味淡可口蘿卜素菜湯

原材料

蘿卜一個，大約500克，蘑菇二兩，甜玉米2根，大概250克，蔥段少量，鹽少量

作法

1把蘿卜削皮清洗，切割成一小塊

2把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸適合的小塊

3先用沸水把甜玉米煮到半生不熟

4用一個中小型的火鍋盛小半鍋水，等水開之后添加甜玉米，直到苞米快速時添加蘑菇，煮到掉色之后再添加蘿卜，再煮上15分鐘大約就可以了，盛出去的情況下加入一點鹽，撒上一點蔥段就可以了。

這一湯，口味淡可口，還內置一點苞米的芳香和蘿卜的香甜，十分好吃，冬季應當多喝些白蘿卜湯，能夠

清熱解毒生津止渴、散血活血、溫陽化寬中、助消化溫胃、健脾開胃健脾胃、疏肝理氣止咳化痰，十分的有營養成分，可是留意籮卜性偏寒性而利

腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

三、大湯黃

原材料

黃魚1條，芥菜疙瘩半把，菌類幾枝，小香蔥2根，姜片1塊，食用油適當，食用鹽少量，糖少量

作法

1、黃花魚刮掉魚鱗，去腸鰓清洗，用廚房紙吸走表層水份。

2、鮮筍用清小水泡三十分鐘，再清理干凈，剁碎預留，蘑菇清理干凈切成片備用。

3、炒菜鍋燒開后添加食用油，油燒后放進黃花魚煎至雙面淡黃，盛出油水分離器。

4、鍋中留底油放鮮筍末爆鍋后盛出。

5、黃花魚重下鍋內，添加冷水，放進生姜片、蔥段和蘑菇。

6、火災燒開后再次火災煮十多分鐘至茶湯顏色皮膚變白。

7、再添加煸好的鮮筍末煮2分鐘。

8、最終添加少量鹽和味精調料就可以。

四、金針菜豆油皮湯-口味淡有營養成分

原材料

主要材料：豆油皮 金針菜

調料：大骨頭湯 大蔥

調味品：植物油 鹽 雞精少量

作法

1. 金針菜用溫小水泡20分鐘上下

2. 豆油皮切條

3. 將大骨頭湯和金針菜燉一會，豆油皮置上，添加大蔥就可以

歷史上的今天:

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