紅曲粉的危害

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紅曲粉的危害可能會導致胃腸道反應，也可能會引起中毒癥狀。

紅曲粉主要是用于多種食物生產和加工使用的，可以達到上色和體味的功效，屬于一種增味劑，適當的使用一般不會對人體造成傷害的，但如果過量攝入之后就有可能會出現不良反應。紅曲粉屬于一種霉菌組織，如果人體攝入量比較多，就有可能會加重胃腸道的負擔，容易引起惡心嘔吐的癥狀，也可能會造成腹部脹痛以及大便次數增多。同時對于人體多器官健康也會造成危害，嚴重的還可能會引起器官衰退，也會造成不同程度的受損癥狀。

紅曲粉里邊含有一種活性酶的物質，這種物質在吃了之后可以幫助調節胃腸道，有利于增加脾胃的消化能力，也有助于食物盡快的為人體吸收和利用，可以輔助改善胃腸功能紊亂的癥狀和食物不能快速消化等情況，能起到輔助的效果，不能作為藥物來做改善。

紅曲粉也是有一定禁忌癥的，對于本身脾胃虛弱的人群要盡量減少攝入量，同時對于脾陰不足和體內瘀滯的人群也要減少攝入，否則會導致不良反應加重，也可能會對身體健康造成影響。

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