生蠔怎么保存

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所屬分類：中醫養生

生蠔作為一種常見的海鮮，受到很多朋友的歡迎和喜愛，其中生蠔的新鮮程度對于烹飪出來的菜品來講，也具有很重要的作用，會直接影響其味道和口感。而且，生蠔對于自身生存環境的要求也比較高，特別是在家制作生蠔時，常出現購買的生蠔死亡的現象，接下來就給大家詳細介紹生蠔怎么保存。

裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家后倒入干凈容器中，對生蠔進行保存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短。

冰箱冷凍。此種方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友，因為將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。

晾曬成生蠔干。若是需要長期保存生蠔，可以將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較復雜，但是保存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。

以上就是生蠔的具體保存方法，根據實際情況進行選擇保存，其實，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜肴進行享用。相信你經過上述介紹后一定能夠很好的保存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。

歷史上的今天:

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