什么是羊蝎子呢？吃羊蝎子有什么好處呢？

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大家在生活中應該都聽說過非常多的肉類吧那么你了解羊蝎子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是羊蝎子呢，以及吃羊蝎子有什么好處呢？跟著小編我們一起來學習吧。

什么是羊蝎子呢

羊蝎子是指：帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。

吃羊蝎子有什么好處呢

1、羊蝎肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

吃羊蝎子有什么好處

3、羊蝎子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。羊蝎肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊蝎子怎么做好吃呢

1.羊蝎子洗凈后放入鍋中，倒入足量清水，

2.煮出血沫后撈出沖洗干凈瀝干水備用，

3.取炒鍋倒入適量油燒熱后放入蔥、姜、蒜和小米辣炒香，

4.然后再倒入所有香料一起翻炒至出味，

5.將瀝干水的羊蝎子倒入炒鍋和香料炒勻，然后全部倒入大砂鍋內(如果沒有，也可以繼續使用炒鍋)，

6.將鹽、冰糖、料酒、生抽和老抽倒入砂鍋，攪拌一下，

7.倒入熱水至沒過羊蝎子，蓋上鍋蓋大火煮開后轉小火燉1-1.5小時，

8.最后撒入少許味精，起鍋后撒上適量香菜碎即可。

羊蝎子的市場價格是怎么樣的呢

1.北京大洋路農副產品批發市場最新價格顯示，羊蝎子市場最高價格在52元一斤，最低價格在48元一斤，平均價格在50元一斤。

2.河間市伊昊源清真食品有限公司最新價格顯示，羊蝎子市場價格在28元一公斤。

3.深圳福南食品商貿有限公司最新價格顯示，羊蝎子市場價格在14000元一噸。

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