野艾蒿能吃嗎?

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所屬分類：中醫養生

現在，越來越多的人喜歡回歸自然，選擇是食品也是純天然食品，所以野菜受到了人們的歡迎。野艾蒿就是一種極具營養價值的野菜，野艾蒿當中有大量的維生素，對于補充人體的必需成分很有幫助。而且，野艾蒿還是一種藥材，對于婦女調理身體也是有好處的。那么，野艾蒿能吃嗎？

野艾蒿含有豐富的維生素，春季采食嫩葉，夏秋季采葉入藥。嫩葉焯熟后涼拌，或做成艾葉茶、艾葉湯或艾葉粥。野艾蒿被稱為“止血要藥”，是婦科常用藥，用于小腹冷痛、經寒不調、宮冷不孕、皮膚瘙癢等。

一、【野艾蒿的營養價值 】

食用

嫩苗作菜蔬或腌制醬菜食用。鮮草作飼料。

藥用

【性味】苦辛，溫。

①《別錄》：味苦，微溫，無毒。

②《唐本草》：生寒，熟熱。

③《綱目》：苦而辛，生溫，熟熱。

【歸經】入脾、肝、腎經。

①《綱目》：入足太陰、蹶陰、少陰經。

②《本草新編》：入脾、腎、肺三經。

③《本草再新》：入心、腎二經。

二、【野艾蒿的功效與作用 】

理氣血，逐寒濕；溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。

①《別錄》：主灸百病。可作煎，止下痢，吐血，下部匿瘡，婦人漏血。利陰氣，生肌肉，辟風寒，使人有子。

②陶弘景：搗葉以灸百病，亦止傷血。汁又殺蛔蟲。苦酒煎葉療癬。

③《藥性論》：止崩血，安胎止腹痛。止赤白痢及五藏痔瀉血。長服止冷痢。又心腹惡氣，取葉搗汁飲。

④《唐本草》：主下血，衄血，膿血痢，水煮及丸散任用。

⑤《食療本草》：金瘡，崩中，霍亂，止胎漏。

⑥《日華子本草》：止霍亂轉筋，治心痛，鼻洪，并帶下。

⑦《珍珠囊》：溫胃。

⑧《履巉巖本草》：治咽喉閉痛熱壅，飲食有妨者，搗汁灌漱。

⑨《王好古》：治帶脈為病，腹脹滿，腰溶溶如坐水中。

⑩《綱目》：溫中，逐冷，除濕。

⑾《本草正》：辟風寒涅，瘴瘧。

⑿《本草再新》：調經開郁，理氣行血。治產后驚風，小兒臍瘡。

【用法用量】內服：煎湯，1～3錢；入丸、散或搗汁。外用：搗絨作炷或制成艾條熏灸，搗敷、煎水熏洗或炒熱溫熨。

【注意】陰虛血熱者慎用。

①《綱目》：苦酒、香附為之使。

②《本草備要》：血熱為病者禁用。

③《本經逢原》：陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。[3]

【藏藥】普爾芒那保：地上部分治療蟲病，炭疽，疫疽，皮膚病《中國藏藥》。

【蒙藥】同艾蒿《蒙植藥志》。

三、【野艾蒿的食用方法】

農家味野艾蒿玉米餅

材料：野艾蒿葉、玉米面、小麥面粉、豆面、鹽、味精、豬大油、蔥、小蘇打、糖。

做法：先將玉米面與豆面按1:2的比例調勻，加少許面粉，再加小蘇打、豬大油、白糖和蔥花，然后將野艾蒿葉加入調勻。在平底鍋內放入油，燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅，烙熟即可。

歷史上的今天:

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