豆腐是我國重要的糧食，制作工藝形成了幾千年的文化，推動了我國豆腐制品的循序發展，制作出來的豆腐含有大量的蛋白質和微量元素，是補中益氣、清熱、調養身體的美味，那么100斤豆腐的利潤多少？如何做出高品質豆腐呢？接下來一起了解下吧！

100斤豆腐的利潤多少？

豆腐的價格是不斷變化的，而且隨著物價水平的提高，豆腐的價格也水漲船高，從豆腐的生產情況來看，白豆腐更加軟糯細膩，市場利潤還不錯，市場價格3-5元一斤，制作100斤豆腐就可以獲得300-500元，這足以說明制作豆腐的利潤還是不錯的，豆腐制作成本并不高，大概100斤才幾十塊錢，這樣來看，豆腐產出的市場效益還是不錯的。

如何做出高品質豆腐？

1、泡制黃豆

在泡制黃豆的時候，要清除里面的雜質，一般都可以通過機器除雜，然后進行清水浸泡，泡發10多個小時后，就可以準備下一個過程了。

2、磨漿，煮漿

將浸泡好的黃豆倒入磨漿機，加水，把黃豆磨成豆漿，再把形成的豆漿放到鍋中蒸煮，火候不宜過大。

3、點漿

煮開的豆漿添加凝固劑進行點漿，形成豆腦。凝固劑可以用石膏，鹵水，內酯，這樣可以產出酸漿。需要注意的是，豆腦形成后靜置一段時間。

4、破腦，上腦，包布，壓制

排除其中的黃漿水叫破腦，先要將豆腦用豆腐布包好，加上壓蓋，進行壓制。一般都是采用氣壓壓制，力度均勻，壓制速度快，沒有二次污染，豆腐成型就會非常好。

綜上，關于100斤豆腐利潤及高品質豆腐制作方法的詳情介紹就到這里了，想要通過制作豆腐來獲得利潤，就要學會高效生產豆腐。