小米辣怎么保存

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小米辣是種個體很小且辣味足的辣椒，很受市場的歡迎，很多人會買些回家腌制成泡菜等，那小米辣怎么保存？

新鮮小米辣保存方法：

1、先把買回來的小米辣清洗干凈，然后摘掉辣椒的根蒂，放在通風的地方晾干，用保鮮袋裝好，放入冰箱中冷凍，吃的時候放在水管下沖洗一分鐘，再切碎，口感一點不輸新鮮的小米辣口感，絕對讓你辣到想哭。

2、先點燃一支蠟燭，使之熔化一些蠟燭油，把每只要儲藏的小米辣的蒂柄都在蠟燭油中蘸一下，涼后裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10℃的環境中，可保存2～3個月。

3、小米辣老熟后也可曬制辣椒干保存。

干小米辣保存方法：

1、防潮：將干燥好的小米辣用密封的塑料袋扎緊口，或者有條件的話將里面的空氣吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥劑。

2、冰箱保存：小米辣曬干后水分被蒸發，只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期。

3、密封保存：超市買密封罐儲存，降低霉菌的傳播途徑就是離開空氣的流動，因為空氣中含有大量霉菌，當然加添加劑防霉就不適合家庭的方式了，最好還是選用密封的辦法。

歷史上的今天:

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