牛至在人們的生活中食用比較普遍，我們平常直接摘取生鮮枝葉，加入肉類料理中來改善腥味，牛至還可以將葉子曬干保存，可以沖泡花茶，也可以做西點或者面包等格式烹調料理，都是非常好的材料。那么牛至怎么食用?牛至的常見吃法有哪些?

牛至怎么食用

牛至可以用來制作披薩，作為一種調味品使用，所以又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。美國農業部的“植物化學和植物物種學”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進劑。

牛至的常見吃法有哪些

牛至葉粉味道溫和，與牛膝草相似，但在味覺上，略給人一點辣的感覺。香味很濃，后勁略有苦味。

牛至可供烹煮及烘烤肉類、肉餅、餡餅、燉類、瓦蒸鍋類、魚類、 海鮮、蔬菜、色拉、面包、蛋類餐食等之料理。

牛至在烹調料理上，常用于燴肉、蕃茄湯、意大利蔬菜湯、牛肉湯、?奶油調味醬汁、洋菇調味醬汁等。

牛至葉是地中海式菜肴的基本香料，制作皮薩香料、意大利香料、墨西哥香料的必備材料之一。

牛至不適合孕婦食用，因為牛至屬于寒性食物，孕婦吃了會導致身體虛寒，而且女性在經期也不能吃牛至，會導致腹痛、月經失調。牛至的全草都可以入藥，用來預防感冒，治療中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐等，月經過多、婦女帶下、小兒食滯、腹瀉也非常適合吃牛至的。