梭子蟹需要蒸10-15分鐘，梭子蟹的蒸熟時間與梭子蟹的數量有直接的關系，在3以的條件下，梭子蟹蒸熟時間為10分鐘，在4以的條件下，梭子蟹蒸熟時間為12分鐘，在4以的條件下，梭子蟹蒸熟時間為15分鐘，因此梭子蟹不需要太長的時間來避免營養物質的流失。

梭子蟹需要蒸10～15分鐘

蒸梭子蟹時等水開后通常需要蒸10～15分鐘的時間，具體的蒸煮的時間跟是梭子蟹有著直接的關系。3兩以下的梭子蟹需要蒸10分鐘左右的時間，4兩重的則需要蒸12分鐘時間，4兩以上需要蒸15分鐘時間。

蒸梭子蟹時一定要控制好時間，水開后若是蒸的時間較短，蟹肉沒有完全熟透，并且也不夠緊致，食用后增加腸胃負擔，若是蒸煮的時間過久，蟹肉會比較老，影響食用口感，同時營養成分也會流失。

梭子蟹如果一次性食用不完，可以將梭子蟹放涼后用保鮮袋包裹好，扎緊袋口，放入冷凍室中，這樣可以保鮮一個月的時間，超過一個月以上的梭子蟹不建議食用，避免對腸胃造成刺激性。