象拔蚌通常是多少錢一斤？附美味做法大全

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象拔蚌又叫做女神蛤、皇帝蚌，是一種營養價值比較高的海鮮，因為人們大肆的捕撈食用，野生的越來越少了，大多都是人工養殖的。象拔蚌的肉很多，主要吃的是它的水管肌的地方，富含蛋白質、脂肪。那象拔蚌多少錢一斤?附美味做法大全。

一、象拔蚌通常是多少錢一斤?

象拔蚌主要分為兩種，野生的話數量少、捕撈困難，所以價格是非常昂貴的，達到了700-1000元一斤?，F在人工養殖的多了，價格也有所下降，基本上在市場的價格是200-300元一斤，不過各地的話還是有所差異的。象拔蚌的價格還會受到購買渠道、大小等因素的影響。

大家在購買象拔蚌的時候要注意，作為大個頭的貝類一般有選擇殼具有光澤、膽稍微小一點、鼻子稍微長一點的，但是不是越粗越好，太粗的是因為吸水過量導致的。最后，我們還要看它的外殼是否有力。

二、象拔蚌美味做法大全

1、象拔蚌刺身

準備材料：象拔蚌一只、生抽、芥末、檸檬等等。

第一步，將象拔蚌去殼之后放到燒開的水中燙一下，然后去掉表面的皮，將其分成劈開后去掉臟東西，然后放到水中過濾沖干凈。

第二步，準備一個造型比較好看的盤子，也可以是龍舟造型的，用檸檬、水果等做好造型。將象拔蚌切成薄片后一片片擺在上面，再用蘿卜雕花等點綴一下，非常好看有食欲。

第三步，調制醬汁，可以放芥末、生抽等，根據自己的喜好來定。

2、蒜蓉象拔蚌

準備材料：象拔蚌、大蒜、蒸魚油、食用油、食鹽

第一步，先處理好象拔蚌，如果不會殺的可以在購買的時候讓其幫你處理好。

第二步，將大蒜剁成泥備用。

第三步，將鍋燒熱后放油，然后下蒜泥后炒香，等到蒜蓉變白了之后將其淋在處理好的象拔蚌片上面，再澆上蒸魚豉油。

第四步，放在大火上面蒸三分之后轉小火蒸四分鐘就可以出鍋享用美食了。

3、象拔蚌粥

準備材料：象拔蚌一只、大米、食鹽、姜末、蔥花等。

第一步，處理好象拔蚌，去掉內臟、清洗干凈后切成薄片。

第二步，將大米放在燉鍋中熬粥，然后將象拔蚌切好的片、姜末、食鹽等放入白粥中再煮五分鐘就可以了。

作為高級海鮮的象拔蚌價格雖然不便宜，但是平時也可以買來嘗嘗鮮，試試上面的做法吧。

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