香蕉可以放冰箱保鮮嗎？

  • A+
所屬分類：三九百科

香蕉是大家日常都會經常吃的水果，其味道香甜可口，又營養豐富，是款老少皆宜的佳果。但是我們買香蕉一般都不會買多了，因為香蕉實在是不好儲存，放兩天就熟透了，果肉熟的發軟腐爛就不能吃了。有的人會把它放在冰箱，一個晚上后就會變黑，那么香蕉可以放冰箱保鮮嗎？

一、香蕉可以放冰箱保鮮嗎？

香蕉不可以放冰箱保鮮。

香蕉這種水果的保存特性不同于別的水果，其不適合放在冰箱保鮮，也不需要放在冰箱，放在冰箱會讓其凍壞，一天就會變黑，且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。

二、香蕉不宜儲存在哪里？

1、香蕉除了不要放在冰箱外，還要避開高溫和嚴寒。夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方，冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來，這樣可以避免香蕉被凍傷。

2、香蕉也不宜與有催熟作用的東西放在一起。比如放在塑料袋中保存，塑料袋中有乙烯，會加快香蕉的成熟速度；也要與蘋果分開放，蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果所以要避開。

三、香蕉如何保存？

1、清洗擦干凈

很多人覺得香蕉是不需要清洗的，但如果你要存放保鮮就不同了。因為香蕉屬于熱帶水果，一般是在沒有熟透的時候采摘，然后運輸到全國各地，在即將出售時涂抹乙烯等催熟劑催熟，所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯。買回香蕉后及時清洗擦干凈，可以減少催熟劑的腐蝕，可以延長存放5-7天。

2、懸掛起來/拱面朝上

香蕉因為買回來都是一整串的，很多人的擺放習慣可能都是平放的。那么香蕉買回后不宜整串放在臺面或者盤子中，這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓，提前變壞，可以將香蕉根部用繩子綁住，懸掛起來，這樣可以減少受壓面積，使香蕉保存的更久；沒有懸掛存放時也應盡量使香蕉的拱面在上，減少壓迫面積。

Δ小貼士：

香蕉上長有黑點是可以吃的，并不是這個香蕉已經腐爛變質，這恰恰是香蕉風味和營養最佳的時候，這是香蕉成熟的標志，是食用的最佳時機。

歷史上的今天:

avatar