云南獨有的44種野菜

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所屬分類：飲食養生

云南省資源豐富，在云南省的一些郊外，也長出許多 營養成分較為高的野果，平常適度的吃一些也是有益處的，這種野果不僅有飲食療法的功效，有一些也有一定的功效與作用，乃至是一些較為珍貴的中草藥材，在吃這種野果的情況下，還要掌握些常見問題，一定要在有工作經驗的人隨同出來挖野菜，針對不了解不確立的野果，千萬別吃，防止對身心健康導致欠佳的影響。

01、刺老包

又叫刺老芽，刺老泡，關鍵生長發育在灌叢中合林間空閑地。它看起來很象椿芽，可是比椿芽多且有刺喔~

02、地木耳

別名地耳、蕨類、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是細菌和藻類植物的集合體，一般生長發育在昏暗濕冷的地區，暗灰黑色，有點兒象泡軟的木耳。

03、厥菜

別名蕨薹，別名如意菜、水龍頭菜、貓爪子菜;慶元山區地帶生長發育的野生蕨菜，零污染、無有機肥，真實翠綠色。

04、野蔥

多年生長 宿根草本植物。球莖長細，紡錘形，外被赤紅小鱗膜。冬天生葉，夏天凋謝。

05、茼蒿菜

如今商場都是有賣，燙火鍋吃，那味兒不擺了!

06、洋荷

別名白蘘荷、野姜、野畢撥等，屬芭蕉目，姜科綠色植物。

07、折耳根

這一之前都天然的的，田坎上許多 。如今許多 種族，用朝天椒，生抽拌，估算大家都吃過。

08、香椿芽

又叫椿木巔，家中屋邊椿樹許多 ，發的芽能夠采摘下來，炒著吃，經典的炒蛋。

09、花椒芽

花椒樹出芽期嫩幼的芽葉，光亮嫩綠，麻香氣美，是芽苗菜中的佳品。用小麥面粉裹了煎來吃，又香又脆。

10、冬寒菜

帶有豐富多彩的維他命C。生在排溝或小山坡草叢里。

11、水芹菜

又叫水芹﹑河芹。跟萵筍看起來很像，關鍵生長發育在濕冷的地區，例如小河邊和水稻田。

12、黃芩

常長在沙質土大草原或陽坡疏林下。用于熬湯、炒海，味道太好了!

13、首烏

別名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。很美味的一種野果，還能夠當藥!

14、白毛藤

別名排風藤、鬼耳草，多年生長 草質藤本植物。生在林下、排溝或小山坡草叢里。

15、車前草

生長發育在山間、道旁、花壇、菜圃及其水塘、小河邊等地。摘回家燉排骨湯，真是美味可口!

16、蒲公英花

枝干中則帶有膽堿、碳水化合物和多種多樣營養元素。生在山間間、田坎邊。

17、馬齒筧

又叫馬齒筧﹑長壽菜。一般為淡褐色，葉子肥大，為長倒卵形，由于模樣像馬齒而而出名。

18、苦麻菜

學全名是取麻菜或苣荬菜。一般用于拌涼菜!

19、紫背菜

別稱紅鳳菜，葉子上邊翠綠色，下邊藍紫色，雙面沒毛，營養豐富。

20、灰灰菜

別名藜，別稱野灰菜，灰蓼頭草等，鄉村屋邊都能見到它。

21、野豌豆

嫩葉及根能夠直接生吃，煮開后味兒更強。

22、艾草葉

兒時常去采，在馬路邊到處都是，在農村過端午的情況下家家戶戶都是-有的，并且它是一種非常好的草藥，用它晾干后放生雞蛋熬湯。

歷史上的今天:

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