胡辣湯的熱量

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所屬分類：中醫養生

胡辣湯屬于一種地域性的美食，特別是在一些小吃街上還是比較常見的，因為胡辣湯的味道還是比較適合大眾的口味。胡辣湯的味道帶有濃重的胡椒味道，并且酸酸辣辣的特別的開胃，無論是在夏天還是冬天，都是非常適合食用的，重點是自己在家也可以動手制作，需要注意的是胡辣湯的熱量相對還是比較高的。

胡辣湯熱量

牛肉胡辣湯(酸辣)

度量單位熱量(可食部分熱量)

1碗牛肉胡辣湯(酸辣)(300.0克)140大卡

標準(100克)47大卡

羊肉胡辣湯

度量單位熱量(可食部分熱量)

1碗羊肉胡辣湯(350.0克)433大卡

標準(100克)124大卡

胡辣湯熱量高嗎

胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯大料中八角、胡椒、花椒、桂皮、小茴香等都具有和中開胃、行氣除濕等功效，屬于藥食同源范圍，又有了“養生湯”“醒酒湯”“長壽湯”等說法。胡辣湯100g熱量大約150卡左右，熱量也不會很高。

胡辣湯會胖嗎

胡辣湯可以當早餐是非常營養的，可以補充身體所需要的能量，但是胡辣湯能不能去除脂肪還沒有明確的資料說明。只要適量的吃胡辣湯是不會造成肥胖的。想減肥的朋友一定要適當的控制自己的飲食?？刂企w重增長，就要嚴格控制每天攝入的熱量。同時，也要基本滿足一天的能量需求。

胡辣湯怎么吃

一：聞

就是湯端起先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。

二：看

觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否熬制得通透。

三：吃

湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、面筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。

四：品

喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久(超過十分鐘以上為佳品)。

作用

胡辣湯是溫熱辛香行氣之品，大多含揮發油、胡椒堿、姜辣素等，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增強胃腸蠕動、驅寒，加速新陳代謝。

氣行汗出則身體輕快，像食積不化、胃呆少食、風寒感冒等癥候很快就能緩解。

而且胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，飲用后可以增加大量營養。

做法

胡辣湯的做法

主料：豬里脊肉面粉紅薯粉條海帶花生米

輔料：油鹽辣椒胡椒粉醬油雞精蔥香油米醋八角桂皮姜

1.肉加入高湯蔥姜桂皮八角煮至30分鐘。

2.煮好的肉切成小丁備用。

3.木耳提前泡發。

4.紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗凈。

5.分別把木耳海帶豆皮切成絲。

6.面粉用少許水合成面團。

7.加入適量的水浸泡10分鐘。

8.用手反復抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的面筋后取出。

9.洗面筋的水留下備用。

10.中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥。

11.再放入肉丁稍煸炒

12.倒入豬肉的湯。改大火煮沸。

13.加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。

14.把洗好的面筋，揪成小片添入入湯中。

15.煮沸攪動后，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲豆腐絲和木耳絲。

16.同煮約10分鐘。

17.把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽雞精和白胡椒粉煮3分鐘。

18.關火，加入米醋和香油即可。

歷史上的今天:

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