鹽屬于酸性還是堿性？

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所屬分類：中醫養生

在每天每餐的飲食中，食鹽幾乎是必不可少的調料，在當今社會，很多人的口味明顯偏重，對于這類人來說，通常都會攝入鹽量過高，因為那些口味比較重的食物，一般含鹽量都會比較高，如果吃鹽量很多的話，有可能會導致水腫等問題，所以要加以控制，那么鹽是酸性還是堿性的呢？

鹽屬于酸性還是堿性？

食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬于強酸強堿鹽，但當食鹽溶于水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸堿性并不是通過它們的味道來判斷的。生活中遇到的堿性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆制品。

那么鹽是酸性還是堿性呢？日常生活中的食用鹽其實就是氯化鈉，這是一種中性物質。食鹽是一種非常重要的調味品，在日常的生活之中非常的常見，幾乎所有的菜都要用到鹽。食鹽能夠維持細胞內外的滲透壓，調整人體的酸堿平衡，參與胃酸的生成，對人體有非常重要的作用。

在日常生活中怎么區分食物的酸堿性呢？很多人認為如果食物的味道吃起來是酸的，那么多些酸性食物，其實這是一種錯誤的看法。決定食物酸堿性的是食物在人體內代謝后最終所產生的物質，如果代謝最終所產生的氯，硫，磷比較多，則是酸性食物。如果代謝最終所產生的鈣，鉀，鎂比較多，則是堿性食物。

到底是酸性還是堿性食物好，一直是人們爭論不休的話題。都知道人體的健康體驗是呈弱堿性的，所以從這個角度來說，堿性食物會更加的健康。但實際上酸性食物能夠提供大量的優質蛋白質，而堿性食物能夠提供大量的維生素，這些都是維持人體健康所必需的元素。所以在日常的生活之中，一定要注意酸堿均衡，這對于維持身體健康有非常重大的意義。

總而言之，要正確的認識食物的酸堿性。日常生活中所食用的食鹽，是一種中性的物質。酸性食物中含有大量的蛋白質，而堿性食物中含有大量的維生素，這些都是維持人體健康所必需的元素，所以在日常的飲食上一定要注意酸堿均衡，不要偏食。

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