可樂雞翅是非常經典也很大眾的一道菜，是大人和小孩都非常喜愛的日常小吃?？蓸冯u翅既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，雞翅在煎炸過后的酥軟，怎一個好字了得。今天小編分享可樂雞翅的做法，非常簡單易學，沒有下過廚房的人都是可以來試試的。

用料：雞翅(中段)、可口可樂一罐

做法：

1.雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時腌肉的分量放糖，加可樂后會過甜。

3.加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。

4.倒入可樂，能浸過雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這么甜。

5.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。

6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。

7.倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開后文火燜。

8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

小貼士

1．雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀，還可以用牙簽在雞翅上多扎幾下。

2．不要放味精，這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。

3.喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。

4.收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。

可樂的多少，還直接關系到成品的色澤?？蓸范啵梢圆环裴u油。相反，可用醬油調色。其實除了大家常吃的可樂雞翅，對于酷愛可樂的人，大家還可以換換口味試試做可樂排骨，可樂蝦等等不同的花樣也都是非常美味的。