豬肉卷的做法大全

  • A+
所屬分類：飲食養生

豬肉卷，利用豬肉制作的一道食物，是西餐中的一道主食。當然，在中餐中，也有豬肉卷這道美食。相對于西餐，中餐豬肉卷的制作要更復雜一些。想要學會豬肉卷的制作方法，除了要掌握基本的操作步驟，對廚藝的要求并不高。具體的做法如下，大家嘗試一遍就能學會啦！

豬肉卷，菜名。并且有多種義項。將豬肉切片，放入蔬菜水果并卷起，進行烘焙制作的食物，香濃可口，營養均衡，是西餐中不可缺少的主食。豬肉冰凍后，經過切肉機加工，制作成豬肉卷，類似于羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。

基本豬肉卷

材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉、其他調料（根據喜好）

1、蔥、姜切碎，放入碗里，再倒入熱水，變成蔥姜水。加點胡椒更美味哦！（其他調料根據喜好搭配）

2、準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。

3、準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然后將馬蹄沫拌入肉糜中。

4、將面粉倒入大碗里，澆上溫水，和面。然后把它鋪好，用搟面杖搟面。為了防止黏貼，在它周圍放一些面粉。

5、搟好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背將其平鋪，將其卷起。

6、蒸上20分鐘，20分鐘后，把它取出來涼一會兒，切片。至于醬汁調料嘛，根據個人口味所選，然后淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。

歷史上的今天:

avatar