電飯鍋做面包，方法原來如此的簡單

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所屬分類：中醫養生

絕大部分的家庭都有電飯鍋，電飯鍋的最大作用是煮米飯，另外可以煮粥，可能很少有人用電飯鍋來做面包，其實這是完全可以的，使用簡單的電飯鍋就可以做出非常美味的蛋糕食品。

一、電飯鍋做面包

1、準備好原料；

2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離；

3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了；

4、加鹽和糖；

5、打到有點稠時在放一勺糖；

6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；

8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半同樣是上下攪拌；

9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內；

10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。

二、電飯鍋面包

1.把雞蛋液和面粉倒進盆中

2.然后也倒入牛奶開始均勻用力攪拌

3.攪拌好后倒入電飯鍋

4.蒸出來的面包？雖然糊了，但是我還也很開心我會繼續加油的

三、電飯煲面包

1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘

3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中

4.面粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……）

14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋

15.搞掂??！這是粘破了的那面~

16.這是毫發無損的另一面~

歷史上的今天:

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