?烤雞翅怎么腌制好吃

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所屬分類：飲食養生

生活中很多人都特別喜歡吃烤雞翅，特別是翅尖的部位，如果燒烤師傅的手藝比較好的話，翅尖烤完之后不僅不會糊還會特別香脆，甚至翅尖的骨頭都是吃起來酥酥的，而且想要烤雞翅好吃最主要的就是在腌制的時候調料放的適中，那么烤雞翅怎么腌制比較好吃呢？下面小編來給大家介紹

雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。

腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制：

材料：雞翅、生姜、蔥、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽

1、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內。

2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小時后即可上架烤制好了。

烤雞翅食材介紹

雞翅500g，食鹽1茶匙，白砂糖1茶匙，生抽1大勺，香油少許，辣椒醬2勺，白酒適量，胡椒粉適量，

烤雞翅的做法步驟

1、準備好所有食材

2、雞翅洗凈，斜刀切2~3次，比較好入味

3、加入除了蜂蜜之外的所有調料腌制半小時以上（有時間的話可以多腌一會）

4、把雞翅放上烤盤，雞翅表面用蜂蜜刷一層

5、放入蒸烤箱，預熱至180攝氏度，燒烤模式180攝氏度，運行15分鐘。結束之后再刷一層蜂蜜，燒烤模式180攝氏度，運行20分鐘。

6、烤完之后再取出翻面，進行第二次燒烤模式180攝氏度，運行20分鐘?？局两瘘S即可

小竅門

1、雞翅需要腌制至少半小時以上，越久越好

2、整理一下：一共要烤3次，第一次刷一層蜂蜜烤15分鐘，第二次再刷一次蜂蜜烤20分鐘，第三次翻面再烤20分鐘

3、雞翅劃開比較好入味

4、胡椒粉可以去腥味

歷史上的今天:

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