甜面醬的調制方法是什么

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所屬分類：飲食養生

許多人下館子的時候都會對甜面醬戀戀不舍，希望自己也可以做出好吃的甜面醬來。這樣在家中也可以蘸著甜面醬吃，還不用提議去超市買或者去下館子。其實甜面醬并不是以其它醬作為原料制作的，面粉就是甜面醬的主料了。下面，就詳細的來教教大家如何制作出跟市面上一樣味道的甜面醬。

食材

主料：白糖20g?面粉40g

輔料：油適量?鹽適量?水適量?味精適量?老抽適量

步驟

1.準備好原材料。

2.面粉加水，調成糊狀。

3.加入白糖。

4.加入老抽，調勻。

5.鍋里倒入油。

6.在油沒熱的時候，將面糊倒入，要迅速攪拌。

7.如果面糊下鍋后結塊，立刻再添冷水進去。

8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到面糊變成略稠的醬。

9.按個人口味加入鹽。

10.關火加入味精。

11.等涼后，裝入保鮮盒保存。

甜面醬的食用方法：

第一，炒菜時調味。

炒萵苣、芹菜等時，可以放一點兒甜面醬，會讓味道更加美味。

第二，沾生菜吃。

大蔥、苦菜、生菜等沾著甜面醬吃，是非常美味的佳肴。

第三，做炸醬用。

炸醬面好吃，最關鍵的在于炸醬，而炸醬就是用甜面醬做成的。

第四，飽包子調餡用。

做韭菜肉包子、冬瓜包子時，都很適合放甜面醬。

如果想要自己做出來的甜面醬夠味，一定要經過一段時間的發酵才變成美味的甜面醬，并且還可以根據個人口味決定甜面醬的甜度。當然了，甜面醬的營養價值并不是很高，只是幫助提升食物的口感，吃太多對身體并沒有很大的好處。

歷史上的今天:

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