紫葵的功效和作用

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所屬分類：飲食養生

紫葵也就是紫背天葵，是一種具有著一定的食用的食物。紫葵中含有豐富的營養物質，比如說粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、鈣等。食用紫背天葵，也是有著很好的促進身體健康的作用的。

一、簡介

紫背天葵（學名：Begonia fimbristipula Hance）：多年生小草本，高4-12厘米。塊莖肉質，球形，無莖?；~通常1片；柄纖細，長2-6厘米，有長粗毛；葉片卵狀心形，長2.5-7厘米，寬2-6厘米，先端漸尖，基部心形，近對稱，邊緣有不規則的尖鋸齒，基出7-9條脈，兩面有伏生粗毛，下面紫色。夏季開粉紅色花，花單性同株，2-4朵花組成聚傘狀花天酒地序，總花梗纖細，長超過葉片；雄花被片4，雄蕊多數；雌花被片3，子房下位，花柱3。蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅條形。

生于山坡、溝谷濕潤的石壁上。產中國浙江、江西、湖南、福建、廣西、廣東、海南和香港。

二、營養成分

每100g葉片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纖維0.94g、維生素A5644國際單位、維生素B10.01mg、維生素B20.13mg、維生素C0.78mg、鉀136.41mg、鈣89.66mg、鐵1.61mg、磷18.73mg、煙酸0.59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷等。據測定，每100g干物質中含鈣1.4~3.0g、磷0.17~0.39g、銅1.34~2.52mg、鐵20.97mg、鋅2.60~7.22mg、錳0.47~14.87mg。

三、食療作用

紫背天葵的食療作用有以下兩個方面：

四、藥用價值

紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。

歷史上的今天:

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