干海參的正確泡發方法（5個步驟教你泡發干海參）

  • A+
所屬分類：三九百科

海參是一種達官貴人經常性吃的滋補品，近年來也慢慢的走進了尋常百姓的餐桌上，成為了一個養生的必備菜，其中的營養價值非常豐富，屬于一種純天然的補品，大家需要掌握干海參泡發的正確方法，想要知道的朋友可以看看下面的介紹。

步驟一、清洗

海參在泡發之前應該要做好清洗工作，需要將它放進在純凈無油的容器里面，水量應該要超過海參的表面，需要慢慢的清洗表面的雜質和鹽分。

步驟二、浸泡

海參如果不是新鮮的，那么就需要放在清水里面進行浸泡，盡可能選擇純凈水會比較好，然后需要放在0度到5度的環境中48個小時。需要注意的是，需要間隔8個小時到12個小時左右換一次水，在換水的過程中可以適當的對表面進行清洗，這樣可以讓海參變得更加干凈。

步驟三、剖洗

海參浸泡48小時之后，需要沿著中間的線剪開，然后需要將內臟和嘴部里面的用東西清洗干凈，在清洗的過程中完全要避免油漬的污染。需要注意的是，海參內壁上有白色的海參筋，可以吃，且營養價值非常的豐富，但是會影響海參的泡發，所以不需要進行清理，但是需要用刀輕輕的將它割成幾段。

步驟四、水煮

完全清洗干凈的海參放在一個沒有油的鍋里面，然后需要一次性加入足夠的純凈水，需要讓他們涼水下鍋，然后大火燒開后，小火慢煮半個小時左右，等到其自然涼透后取出來。由于海參會有個體大小的不同，受熱的面積也不一定相同，如果有的海參并沒有完全熟透，那么可以將他們繼續煮，但是應該要將熟透的海鮮提取出來。咩票優惠電影票www.miepiao.com共丟廢品回收網www.gongdiu.com設計軟件自學網www.3c1x.com

步驟五、浸泡

最后需要將海參放在一個干凈沒有油的容器里面，需要倒入超過海參的純凈水，最后放在冰箱冷藏，然后進行二次泡發，大概需要48個小時，每間隔12個小時需要換水一次就可以了。

以上就是海參泡發的5個正確步驟，海參是一道非常美味的食物，也含有豐富的營養價值，但需要注意不要過量食用，過量食用會出現上火的情況，所以一定要把握好量。

歷史上的今天:

avatar

發表評論

您必須登錄才能發表評論！