柴葛根和粉葛根的區別有哪些呢?

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葛根用于人類的食用領域是歷史悠久的，這種食材在生活中非常的常見，幾乎每家每戶房前屋后都有個別種植現象，因此，獲取非常的容易。葛根的種類也主要有兩大種，一種是柴葛根，一種是粉葛根，那么，柴葛根和粉葛根的區別有哪些呢?下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下。

主要區別：柴葛根是一味中藥材，可入藥，而粉葛根只是一種食物，不能入藥。

葛根的作用主要是“生津、解肌、升陽、止瀉”，主治消渴、身大熱、嘔吐、諸痹、諸毒，張仲景創立的“葛根湯”、“葛根芩連湯”等名方，幾千年來沿用不衰。在中醫藥典中，葛根有柴葛和粉葛之分，且兩者的藥理作用有所不同，功效各有千秋。

首先，葛根功效之一是“生津”，主要用于治療消渴，這一作用古今醫家多用粉葛，這可能和葛根中淀粉含量高有關;其次，葛根有“解肌”作用，用于治療“項背強幾幾”，意思是說，當風邪束表、郁滯經絡導致的項背不舒，且伴有口渴、發熱等癥狀時，也多用粉葛;再次，葛根“最能開發脾胃清陽之氣”，有“升陽、止瀉”之功，如葛根湯、葛根芩連湯等用于治療泄瀉，不論是外感泄瀉或脾虛久瀉都有效，且也是多用粉葛。

以上提到的都是粉葛根，那柴葛根又有什么優勢呢?

葛根的主要有效成分是葛根素和葛根總黃酮，具有擴張冠狀動脈、改善心肌代謝、抗心律失常、改善微循環和腦循環、降血壓、降糖降脂等作用，其有效成分“葛根素”還被制成注射劑廣泛應用于臨床，治療冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦梗塞、糖尿病等疾病，這個作用類似于“活血化瘀”。藥理研究表明，柴葛中葛根素含量達到2.4%，而粉葛根中葛根素含量僅為0.30%，由此可見，在“活血化瘀”功效方面，柴葛根優于粉葛根。

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