冬蟲夏草可以直接嚼著吃嗎？冬蟲夏草的最佳吃法！

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所屬分類：中醫養生

冬蟲夏草的食用方法有很多種，可以泡水、可以煲湯、可以泡酒等。有的人認為，冬蟲夏草購買回來后，可以直接洗凈嚼著吃，這樣營養更加好吸收。但是，冬蟲夏草真的可以直接嚼著吃嗎？冬蟲夏草怎么吃效果最佳呢？一起來看看介紹吧。

冬蟲夏草可以直接嚼著吃嗎？

最好不要。

冬蟲夏草是一種生長在地表下的蟲草體，上面粘附很多細菌，不是人工或是開水就可以殺滅的；沒有清理好的冬蟲夏草，上面有很多雜質、細菌、病菌，甚至有寄生蟲卵；即使是泡水喝、泡酒喝，其吸收效果都依然是有限的，所以大家最好不要生嚼冬蟲夏草。

還有，冬蟲夏草的結構是比較致密的，里面所含的精華成分很多都屬于是大分子，比如蛋白質、核苷，這些物質在泡水都是比較難被溶解出來的；而且牙齒的咀嚼，對冬蟲夏草的粉碎度也是無法達到精華成分被充分釋放出來的程度，所以我們身體所吸收到的營養成分也是比較有限的；因此，建議大家不要嚼著吃。

因此，大家需要常溫生服冬蟲夏草，比如煎水、燉湯、泡水等；無論是哪一種食用方法，大家都一定要等到膳食都燉好以后，在最后懂的10分鐘放入冬蟲夏草，這樣里面的活性成分才不會被長時間的高溫給破壞掉。

冬蟲夏草的最佳吃法有哪些？

1、煮水當茶喝

大家煮冬蟲夏草的時候，時間最好是達到6-10分鐘時間，用文火煮，煮開后，倒出汁液，可繼續加入水，繼續煮，反復煮幾次；一般冬蟲夏草煮水顏色越深，那么營養就是最為豐富的；在煮的時候，顏色會由濃變淡，余味很綿長；如果是最后冬蟲夏草的水煮到無顏色的時候就可以不用繼續煮了，可直接把冬蟲夏草細嚼慢咽的吃掉。

2、磨粉食用

大家可以在購買冬蟲夏草的時候，要求打成粉，然后把冬蟲夏草粉末都裝入到膠囊盒子中去，每天定時定量的服用，這樣的話即方便食用，而且還可以很好的吸收其中營養。

3、燉肉吃

大家可以把冬蟲夏草和肉類一起燉著吃，這是很傳統的一種食用方法，搭配不同的肉類，可以起到不一樣的養生功效；不過這樣的食用方法，不適合長期每天堅持服用。

吃冬蟲夏草有副作用嗎？

合理的去服用冬蟲夏草，比如定時、定量、正確的服用方法等，注意這些問題的話，那么吃冬蟲夏草是沒有任何副作用的。

冬蟲夏草為一種成分復雜的結構體，即是蟲，也是菌，為名貴滋補品；藥理研究表明，冬蟲夏草內含有蟲草酸大概7%，碳水化合物28.9%，還有脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，冬蟲夏草還含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

冬蟲夏草是一種著名的滋補中藥材，生活中很受歡迎，常服的話有補虛健體、增強免疫的功效；適用于治療肺氣虛、肺腎兩虛、肺結核等所導致的咯血或痰中帶血、咳嗽等；對改善老年人身體虛弱、腰膝酸軟等有很顯著療效；并且對多種慢性疾病都有很好的調養功效哦。

合理的去食用冬蟲夏草的話，那么是并不會產生任何副作用的。

如何挑選冬蟲夏草？

真品冬蟲夏草不會給人體帶來任何副作用，但如果是假的冬蟲夏草的話，那么就會直接給身體帶來很大副作用哦。下面教大家如何去挑選冬蟲夏草。

1、看產品規格

所謂的產品規格，就是看一下每克冬蟲夏草是多少根，不同的規定，價格都補一樣，大家可以視自己經濟情況去選擇相對規格的產品；而且挑選規格也一定要分辨清楚真假。

2、看蟲草的產地

冬蟲夏草的產地不一樣，海拔不一樣，生長出來的冬蟲夏草品質、藥效也都是不一樣的；一般來說，西藏那曲所產的冬蟲夏草，藥效是公認的好，大家購買的時候可以參考一下。

3、聞一下味道

對于有經驗的人來說，購買冬蟲夏草都會先聞一聞味道，看看是否有不正常的異味；如果是有異味，或是其他味道的話，那么可以再進一步的確認真假。

3、看表面光澤

大家購買冬蟲夏草的時候，還可以看看草藥表面的光澤，來判斷藥材是否已經變質，而發生了變化；好的冬蟲夏草是金黃色的，斷面顏色是白色的；如果是其他顏色的話，就一定要認真去辨別了。

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