蟬蛹的功效與作用

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蟬蛹可以作為一種食物食用。它也是一種特殊的食物。它味道很辣，是喜歡辛辣食物的人們非常喜歡的食物。攝入后，它對身體也有一定的益處。特別是對于特別適合老年人和出生后的女性，蟬蛹可以達到滋養身體和強化身體的效果。

一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整個蟬蛹都能食用。

推薦：干煸蟬蛹。

特色： 香辣、皮兒脆。

主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條。

輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。

蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病后、老人及產后婦女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整個蟬蛹都能食用。

把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉(含蛋白質20.2%)的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉(23.3%)的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋(11.8%)的6倍。

可見，黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品。

營養成分

蟬蛻含有的氨基酸含量比較多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭門冬氨酸為最高，絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、莊丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，異亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸絲氨酸較，纈氨酸、鳥氨酸、甲硫氨酸等為最低。

近年來，金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的養生保健。金蟬具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點金蟬既為傳統的一道藥膳上品，也是我國一味常用中藥材，《中國藥材學》中有如下記載:蚱蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。金蟬外殼又稱蟬蛻，是重要的辛涼解毒中藥，常用于治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等癥。

歷史上的今天:

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