胡子鰱的做法大全 簡單介紹兩種

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隨著我們生活中條件不斷的變好了，我們在生活中也是經常能夠吃到美味的胡子鰱類食物了，當然了，胡子鰱就是我們經常能夠吃到的海鮮了，但是我們一般都是在飯店買著吃了，對于胡子鰱的做法大家了解多少呢?下面我們就來一起看看胡子鰱的做法大全吧。

蒜子燒胡子鰱

原料：胡子鰱300克、大蒜10瓣、黃豆醬30ml、香辣醬15ml、料酒30ml、蔥2根、姜5片、胡蘿卜1根、洋蔥1個。

調料：醬油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

做法：

1、胡子鰱切成3厘米見方的塊，胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切成片備用。湯鍋中加入水，燒開后加入15ml料酒，2小段蔥，然后放入胡子鰱，用漏勺輕輕劃散，看到胡子鰱肉質變色，水里慢慢有浮沫出現時，將胡子鰱撈出用清水洗凈；

2、炒鍋中加入適量油燒到3成熱，放入蔥、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡蘿卜，一半洋蔥也炒出香味；

3、然后放入黃豆醬、香辣醬，用小火煸炒出紅油。放入焯燙過的胡子鰱，淋入料酒，依次放入醬油、白糖炒至胡子鰱變色；

4、加入清水，沒過材料1/2處即可，加蓋用中火燉10分鐘，直到胡子鰱肉變熟，胡蘿卜軟爛...

功效：相信大家對于蒜子燒胡子鰱的做法也是有了更進一步的了解了，當然了，蒜子燒胡子鰱的做法也是非常的簡單的哦，并且蒜子燒胡子鰱的營養價值非常的高，可以幫助我們補充蛋白質以及各種礦物質元素的哦，所以我們在生活中就是可以經常吃一些蒜子燒胡子鰱的哦。

水煮胡子鰱

材料

胡子鰱一條約一斤半片成片，加入適量鹽，三大匙料酒，兩大匙淀粉抓勻碼味。豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末，花椒粉一匙，老姜一小塊，蒜四瓣剁末，蔥四棵切碎，藿香葉(也稱胡子鰱香菜)六棵切碎，醬油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精適量。

做法

胡子鰱宰殺治凈，取下凈胡子鰱肉，斜刀片成厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加鹽、料酒、水淀粉和勻；胡子鰱頭及胡子鰱骨斬成塊；老姜、大蒜去皮洗凈，切成姜蒜末；青筍類洗凈，切成片；小蔥洗凈，切成蔥花。 鍋置火上，放油燒至四成熱時，放入胡子鰱片滑散，至白色時撇下油撈出。

功效：吃水煮胡子鰱降血脂效果好。經常吃水煮胡子鰱可降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間后吃水煮胡子鰱的人較不經常吃胡子鰱的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

胡子鰱這種魚類食物對于我們每個人來說都是非常的熟悉的了，當然了，我們在生活中經常吃一些胡子鰱對于我們人體的健康也是非常的有幫助的哦，不僅可以幫助我們補充營養了，更是可以起到非常不錯的促進消化和增進食欲的功效哦，所以在生活中就可以多吃一些胡子鰱了。

歷史上的今天:

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