理棗仁和酸棗仁的區別

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所屬分類：飲食養生

酸棗仁是一種具有滋養心肝和安神作用的食物，酸棗仁的產地是在我國的北方，而且該食物也可以多多種藥物進行搭配，從而來起到安定和鎮痛以及降溫等等效果，不過在市場上也有很多的理棗仁，理棗仁的體積和酸棗仁相比是要小一些的，大多數人都會對其進行混淆，那么理棗仁和酸棗仁的區別有哪些?

第一，理棗仁和酸棗仁的區別有哪些?　　正宗酸棗仁主要產自北方。其中，北方的酸棗仁中，尤其以太行山麓區域所產的酸棗仁質量為優等。但酸棗仁一年一季，秋末時節采收成熟果實，大大限制了酸棗仁的產量。因此，酸棗仁的價格水漲船高，市場上，不良商家用理棗仁、枳椇子假冒替代酸棗仁。正宗的酸棗仁是扁圓形或者扁橢圓形的，長寬均在五到九毫米之間，厚度呢，大約是三毫米。棗仁的顏色多以紫紅色和紫褐色為主，表面看起來很發亮有光澤。正宗酸棗仁的種皮較脆，易于破碎。破開種皮后，查看胚乳我們可以看出，酸棗仁的胚乳是白色的，味道很淡。

第二，冒牌的酸棗仁，以理棗仁為主，體積明顯偏小，厚度通常不足三毫米。表面的顏色也明顯不同，多為為棕紅色、棕黑色或者綠棕色。而且理棗仁的種皮過于堅硬，胚乳的味道微澀，這樣的酸棗仁就是屬于假冒的了哦，是沒有什么藥用價值的了，而且價格是要便宜非常多的了，我們大家在挑選酸棗仁的時候就要注意了，一定要區分出真正的酸棗仁，不要上當受騙哦。

看到這里，想必大家都已經明白了，酸棗仁有著很明顯的形狀，因此對于我們來說就是比較好辨認的了，只要我們能夠多下些功夫，那么無疑就可以讓我們區分出優質的酸棗仁了，希望對于大家來說是有幫助的哦。

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