起酥油對人體是否有傷害是不能夠一概而論的，一般需要根據攝入的量決定。

1、有傷害：主要是因為起酥油當中的熱量比較高，在過度攝入之后有可能會導致熱量超標，身體還會出現體型肥胖嚴重的，有可能會導致出現高血脂或者是高血壓，甚至還有可能會增加心腦血管疾病的發生。

2、沒有傷害：如果只是少量的吃一些起酥油，一般不會造成影響，還能夠及時補充體內所需要的部分營養物質。

在日常生活中還需要注意好飲食調整，需要做到清淡飲食為主，減少油膩性或者是辛辣刺激性的食物攝入。

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