油淋雞的家常做法

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所屬分類：中醫養生

油淋雞是很多人喜愛選擇，吃這類食物對身體各方面沒有影響，不過在吃油淋雞的時候，要注意要適量進行，油淋雞的熱量比較高，過多的吃，對身體也是沒有太多好處的，這點在吃油淋雞的時候要注意，對油淋雞的做法如何呢，制作這類佳肴也不是很復雜，下面就詳細介紹下。

油淋雞的做法：

做法一

材料

三黃雞1/2只，大蔥1節，姜10g，雞精1茶匙5g，鹽1茶匙5g，醬油1湯匙15ml，香油1湯匙15ml，油3湯匙45ml

做法

1、大蔥、姜洗凈后切絲備用。

2、三黃雞洗凈后切塊，加入鹽、醬油、香油拌勻，以帶蓋的微波爐容器盛著，放入微波爐，用750瓦火力加熱6分鐘，之后將雞塊取出擺在盤中。

3、油倒入容器中，放入微波爐用750瓦火力加熱3分鐘，取出，放入蔥絲、姜絲、雞精和100ml清水，用750瓦火力再次加熱3分鐘，之后取出淋在雞塊上即可。

做法二

材料：蔥3根，姜10公克，紅辣椒1/2條，土雞1/2只，鹽1小匙，白胡椒粉少許，米酒2小匙，香油3小匙，沙拉油4小匙

做法

1.取蔥1根切段，另外2根蔥切絲備用;姜一半切片一半切絲備用;紅辣椒切絲備用。

2.雞肉洗凈后加入姜片、蔥段、鹽、白胡椒粉、米酒一起腌漬30分鐘備用。

3.將腌好的雞肉放入蒸籠里，以大火蒸40分鐘后，取出放涼再剁成小塊，舖上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲及蒸雞湯汁。

4.再將香油、沙拉油以小火燒滾后，澆淋在雞肉上即可。

在對油淋雞的做法認識后，制作油淋雞的時候，都是可以根據以上制作流程進行，但對油淋雞制作過程中，對不懂的地方也是要進行咨詢，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且制作出來的油淋雞也會非常好吃。

歷史上的今天:

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