燴三鮮的做法介紹

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所屬分類：飲食養生

大家在平時中也應該都吃過燴三鮮這種食物吧，主要是因為這種食物的味道是比較好的，所以我們建議大家在生活中應該要知道燴三鮮的制作方法。對于燴三鮮這種食物，我們建議大家在生活中應該要適當的食用一些，現在就讓我們一起去學習它的制作方法吧，希望大家會喜歡上它的味道的。

燴三鮮原料：材料A：海參200克，蝦仁150克，魷魚1/2條，姜3片，蔥段10克。材料B：香菇5朵，玉米筍3根，紅蘿卜6片，蘆筍15克。調味料A：鹽、糖、料酒、香油、蠔油各適量，胡椒粉少許。調味料B：淀粉1大匙，水1/2杯。

制法:

(1)海參去腸泥洗凈切塊，魷魚劃斜紋切段，加蔥段、酒、姜片入沸水氽燙去用腥;蝦仁去腸泥，用少許鹽稍抓洗;香菇泡軟切片;玉米筍切片;蘆筍去皮切段備用。

(2)材料B氽燙后撈出沖涼，瀝干備用。

(3)熱油4大匙爆香材料B，再放入材料A，倒入適量水、調味料A，燒滾后再用淀粉水勾芡即可。特點:海參內臟腥味重，須挖除干凈，烹飪前先放入熱水中，加蔥、姜、米酒同煮，可以生出粘稠感，滋味更誘人。

小竅門：

雞蛋皮攤的時候，蛋液打散里面放點淀粉會更好。小火慢慢到蛋皮凝固，不要急。

鴿子蛋是別人送我的，所以我才用，要是自己買肯定舍不得的!大家還是用鵪鶉蛋或者魚丸吧，鴿子蛋都四塊錢一個呢。

之所以放點番茄醬，是想要里面的微微酸，還有番茄醬可以讓顏色很好看。

通過上面我們對于燴三鮮的做法進行可詳細的介紹，我們對于燴三鮮的做法也有了一定的認識了吧，我們終于可以在家里面自己動手，做出這樣一道美味又可口的燴三鮮了，那么各位朋友，心動不如馬上行動，快點把這道燴三鮮的做法學起來。

歷史上的今天:

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