正宗茄汁魚的做法有哪些

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所屬分類：飲食養生

魚是我們經常吃到的肉類，由于肉質比較松嫩，而且含有較多的營養物質，深受人們的喜歡。跟魚有關的做法也是多種多樣，相信吃過正宗茄汁魚的人肯定對這種獨特做法的魚情有獨鐘，并且想要學會茄汁魚的做法，以便在家中都能夠隨時的吃到這道好吃的魚。那么，正宗茄汁魚的做法有哪些?下面咱們就來詳細了解一下吧。

主料：

黃魚400g

輔料：

油適量

鹽適量

酒適量

生粉適量

茄汁適量

白糖適量

醋適量

制作流程：

1.將買回了的黃魚去腸去鱗清洗干凈并用廚房用紙吸干水份。

2.將刀磨鋒利些然后平著從魚尾橫刀將魚骨切出。

3.同樣的方法切第二面，然后將魚骨用廚房剪刀剪下。

4.斜刀將魚肉切片但不要將魚皮切斷要保持連著魚皮。

5.然后橫排切三刀，也是保持連著魚皮。

6.將切好的魚片用適量的鹽酒腌制片刻然后用生粉灑在魚塊的上面。

7.讓魚塊均勻的裹上生粉。并將多余的生粉抖下。

8.炒鍋熱油最好油的份量將魚蓋過。這樣炸出來的魚比較完整。大火將魚炸至表面酥脆干身。

9.將炸好的魚撈起擺盤。

10.用適量的茄汁加白糖醋適量的鹽再加少許的水大火煮到醬汁濃稠。

11.將煮好的酸甜醬汁淋上炸好的魚塊上趁熱享用。這款菜的特點：色澤靚麗，味道酸甜，口感香脆，魚肉鮮嫩。老少咸宜，特別受小朋友的大大喜歡。

有關正宗茄汁魚的做法有哪些的介紹，大家應該清楚了吧。正宗茄汁魚的做法也沒有想象中的那么難，關鍵是我們要掌握制作的方法，然后能夠找到比較齊全的原材料，根據步驟進行制作，就能夠做出比較美味的正宗茄汁魚了。番茄具有減肥的效果，愛美的女士千萬不要錯過這道佳肴哦。

歷史上的今天:

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