滑蛋的做法大全有哪些？

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所屬分類：飲食養生

滑蛋，很多人在吃飯的時候非常喜歡吃，滑蛋含有非常豐富的蛋白質，有很高的營養，大家在日常生活中都非常喜歡吃，也很常自己制作，那么滑蛋的做法大全到底有哪些呢。接下來讓小編為大家介紹下滑蛋的做法大全。大家在家中可以自己嘗試挨個做下。相信大家自己制作后，會非常喜歡吃的。

蝦仁：200克;雞蛋清:1小勺;雞蛋:4個小蔥：2根;食鹽：1/4小勺;料酒：1小勺;白胡椒：少許;玉米淀粉：2大勺;水：2.5大勺;蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份，腌制的時候它就不容易附著腌料)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入；一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟

1將牛柳切成薄片，倒入料酒，醬油，色拉油和淀粉攪拌均勻，腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻后，倒入雞蛋液中。

炒鍋洗凈后，再次倒入油，大火加熱至9成熱時，倒入蔥花和紅辣椒碎后，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌，待雞蛋凝固后，調入醋，糖和雞精，翻炒均勻后即可關火。

看了以上的有關于滑蛋的做法大全的總總，相信大家已經非常向馬上自己制作下了把，大家在生活中可以多多實踐?；昂胸S富的人體所需的營養。但是i大家在生活中也不能一下子吃太多了，畢竟吃什么都要適量，不能一次性吃太多。

歷史上的今天:

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