豆面的做法大全都有哪些

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所屬分類：中醫養生

豆面是一個統稱，是指各種豆子磨成的粉，包括黃豆面、綠豆面等。關于豆面的做法還是有很多的。本文就為大家介紹三種豆面的做法，分別是紅糖小豆窩頭、驢打滾和煎餅果子，這三款美食都是既簡單又美味哦！對此感興趣的朋友們可以接著往下看哦！下面就是豆面的做法大全。

一、紅糖小豆窩頭

材料：玉米面100g，黃豆面100g，普通白面50g，紅糖100g，煮好的紅小豆適量。

做法：

1、把玉米面、黃豆面、白面、紅糖，按比例放入盆中。

2、紅小豆提前一天用涼水浸泡8個小時以上，放入鍋中煮20分鐘左右即可，湯和豆都有用，無需放涼，現煮現用即可。

3、用剛剛煮紅小豆的水（要熱的水噢）和面，不要太干了，放入手中可以團成團不散即可，太稀了蒸的時候不成團，干了吃著拉嗓子，紅小豆按個人喜好加入多少，紅糖也一樣，喜歡吃甜就多放，不喜歡就少放甚至不放也可以。

4、把和好的面團成一個個小球，把大拇指插入底部做出窩頭底部的小坑，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘就好啦！

二、驢打滾

材料：糯米粉300g，玉米淀粉75g，紅豆沙300克，黃豆面100克，蜂蜜80g，色拉油50g，

水500ml。

做法：

1、糯米糊放進微波爐，選擇大火10分鐘。

2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，會感覺面團越攪拌粘性越強。

3、蒸好的糯米團取出晾涼到不燙手，裝入鮮袋搟成長方形。

4、搟好的糯米片從中間分割開，可以卷出兩長條。

5、剪開一側的保鮮袋，把豆沙擠在一側，卷成長條。

6、放上炒好的豆面一滾就做成了驢打滾，再分割成適合的小段就可以了。

三、煎餅果子

材料：中筋面粉250g，玉米面60g，綠豆面60g，油適量，蔥若干，香菜若干，榨菜若干，甜面醬若干，辣醬若干，雞蛋一個，火腿腸一根，油條一根。

做法：

1、準備好三種面粉，比例基本是4:1:1。

2、加入水，攪拌均勻，然后面糊備用。

3、準備好香菜，蔥，榨菜備用。

4、煎餅鍋加熱放油，刷均勻；沒有煎餅鍋，用各種可以加熱的平底鍋。

5、倒入面糊，用小棒攤開。

6、在面糊上打雞蛋，然后搗碎。

7、撒上蔥花和香菜。

8、然后翻面，涂上辣醬和甜面醬。

9、放上油條和火腿腸，撒上榨菜碎，然后包起來就好啦。

以上就是關于豆面的做法大全的相關介紹，上面三種豆面制成的美食都是比較常見的，相信很多朋友都吃到過，味道都是挺不錯的呢！至于豆面的做法當然還是有很多的，大家可以自由發揮。希望本文介紹的豆面的做法能給大家帶來幫助。

歷史上的今天:

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