米布丁的做法是什么呢？

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所屬分類：飲食養生

對于吃的東西，我想沒有哪個人是不熱衷，畢竟美食的誘惑大家都是很難抵擋的，這是對于美食的一種本能上的喜歡，但是又個情況就是，現在的人越來越少會廚藝的，對于廚藝來說可以說是完全不懂，所以那在生活上就只能回大大減少享受美食的過程了，今天小編主要要給大家講一下關于米布丁的做法。

米布丁(ricepudding)這些年來成為了一種深受喜愛的家常甜點。很容易搞到手的原料和制作的方便使它近些年來開始重新受到了人們的寵愛。大多數米布丁都會用到雞蛋，在熱的時候食用味道最好。

布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的"布段"所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把"水果和燕麥粥的混合物"稱為"布丁"。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

和許多受歡迎的甜點一樣，米布丁有著悠久的歷史。多數食品歷史學家認為它起源于中東，一開始它是一種用幾種不同的谷物做出來的粥。中國人和印度人使用在東方盛產的米作為原料創造出了這種食品。西方中世紀的烹調書就已經有了它的身影，和很多的布丁和流質食物一樣，當時它經常是供應給病人和殘疾人，羅馬人就只把它當作藥來用。不過在英國，莎士比亞時代米布丁就已經成了流行的餐后甜點。

原料為50克泰國香米，500克鮮牛奶，100克白糖，以及一只蛋黃和25克黃油。具體做法:香米在冷水中浸泡1小時，瀝干后放入鍋內，加入牛奶，中火燒開后改小火，一直不停地用木勺攪動，防止糊底。煮成厚糊狀后，加入打散的蛋黃和糖，稍微煮開即可離火，再加入黃油攪勻。稍涼后，均勻將牛奶米糊倒進鋪有保鮮膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小時。這樣，奶香濃郁、營養美味的泰國香米布丁就做成了。

不要看著這個步驟如此的簡單明了，看起來并沒有很難，但是制作起來對于那些對廚藝一竅不通的小菜鳥來說要想制作成功還是要認真的對待了，要想做的好吃可口的話那就更要多加練習，多加制作學習了，畢竟熟能生巧嘛。所以不會的同志們也不要太灰心，多多學習，發展空間還是非常大的。

歷史上的今天:

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