鴨腳煲湯的做法大全

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用鴨腳來煲湯也是比較常見的一種做法，鴨腳煲湯的味道也非常的不錯，而且有很好的養生保健的效果，除了用鴨腳以外，還需要其他的一些食材，可以根據自己的喜好來進行選擇，比如說可以放入香菇，可以放入蓮角，也可以放入鵪鶉蛋，豆腐泡，紫蘇等等，做出的鴨腳煲湯味道也特別的鮮美。

鴨腳煲湯的做法

材料鴨腳，蓮角，胡蘿卜，香菇，蒜頭，蔥，姜，辣椒做法1.菱角買了去殼的，回家用刀一個個去掉外皮，婆婆都是用粗鹽去搓洗的，但我覺得那樣皮去得不干凈，所以就用刀一個個的去。2.鴨腳洗干凈，用水焯一下，放姜片去味.3.香菇用溫水浸軟洗凈.4.燒熱鍋，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鴨腳倒下去炒香，再下菱角，加幾片胡蘿卜一起炒，然后下足夠的水燒開，轉沙鍋煲一個鐘頭，下鹽味精調味，灑些蔥末，盛盤就OK了.

做法二

材料螺螄粉1袋、花甲1斤、鵪鶉蛋20個、鴨腳12個、豆腐泡適量、紫蘇適量、香菜適量、干辣椒8個、八角3個、桂皮1片、姜片適量做法step1食材類目圖，一袋螺螄粉內包含有：紅油、鹵水、腐竹花生、酸豆角、酸筍、木耳，這些配料都是這道菜的重中之重step2事先將鴨腳清洗干凈，把指甲祛除掉，鴨腳和鵪鶉蛋放入鍋中中火加熱10分鐘煮熟，放些姜片可以祛除鴨腳本身帶有的腥味（確實很腥）step3鴨腳盛出濾干水份，鵪鶉蛋剝皮備用

歷史上的今天:

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