古老肉的做法大全

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所屬分類：飲食養生

其實相信大家已經對于這道菜肴不算是非常的陌生，因為現在并不是以前直到過年，或者是過節的時候才可以吃到肉，而且現在肉也變得有很多種做法的，下面我們就一起來了解一下古老肉的做法大全。

食材準備

主料：豬里脊肉200克菠蘿150克青椒1個紅椒1個

調料：色拉油300毫升生抽2湯匙胡椒粉(黑)少許鹽3克淀粉3克雞蛋1個小麥面適量番茄醬3湯匙米醋2湯匙白糖10克水100毫升水淀粉50毫升

制作步驟

1.里脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，淀粉3g，油1湯匙（15ml）腌制30分鐘。菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。

2.腌好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在面粉里滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網里抖掉多余的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝干油備用。

3.番茄醬3湯匙（45ml），米醋2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），糖1湯匙（10g），清水100ml，調勻成料汁備用。水淀粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時，倒入水淀粉，拌勻，熬至稍微粘稠。

4.倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下古老肉的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，其實大家在生活中的時候可能經常會在餐廳里面吃到這道菜肴，現在就可以自己動手在家里面學著制作。

歷史上的今天:

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