糯米紅薯丸子的做法

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所屬分類：中醫養生

對于喜愛吃甜食的人來說，糯米紅薯丸子當然也成為了非常不錯的選擇。糯米紅薯丸子在制作的時候，使用到的主要原料則是糯米粉與紅薯，這也使得這道甜食味道十分香甜可口，吃起來不甜不膩。所以這時候也可以來學習到有關于油炸糯米紅薯丸子的做法，以備不時之需。

方法一

用料：

紅薯、糯米粉

做法：

1、紅薯洗凈，放籠屜蒸熟

2、把蒸熟的紅薯去皮后搗成泥加入糯米粉和適量白糖攪勻(糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些)

3、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出

4、撒上熟芝麻就可以吃了

方法二

食材：

紅薯400g

輔料

普通面粉200g或糯米粉

白糖20g

植物油1000g

步驟：

1.準備兩塊紅薯(紅薯最好選黃心的，這種紅薯水份多一些，口感較為稀軟，炸出的丸子也更軟)把紅薯洗凈、去皮切塊

味道香甜軟糯太好吃了，炸紅薯丸子做法超級簡單

2.切塊放入鍋內，加水沒過紅薯就行

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3.大火燒開，煮至紅薯軟爛即可(用筷子扎一下紅薯，可以輕松扎透就表示可以了)

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4.把紅薯里的水控出來，放到盆子里，加入適量細砂糖，趁熱用勺子按壓成紅薯泥

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5.稍微晾一下，放入適量的面粉(因為紅薯含水量不同，需要的面粉也不一樣，這一步要自己看著面團的狀態放哦，邊放邊攪拌)

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6.混合好的面團就是的這個狀態，屬于非常稀軟的面團，勉強能成形

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7.鍋內倒入多一點油，燒熱后，下入紅薯丸子，中小火炸

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8.待丸子都浮起來，變成金黃色后，就可以撈出控油了

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9.趁熱吃又香又軟、甜滋滋的

歷史上的今天:

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