土司面包怎樣做比較好吃呢

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所屬分類：飲食養生

很多的人喜歡吃面包，面包在早上來食用對身體有很多的好處，因此很多的人選擇吃土司面包來食用，土司面包的制作是很簡單的，并且喜歡吃面包的人能夠很喜歡吃吐司面包，所以喜歡吃土司面包的人可以來嘗試一下來進行制作自己喜歡的土司面包，那么土司面包怎樣做比較好吃呢?

吐司面包：

面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克

作法：

湯種制作：

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。

2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。

面團制作：

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。

2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。

3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。

5、將基本發酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發酵，將收口朝下搟開呈長橢圓形。

6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。

7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。

小貼士

1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。

2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。

3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即馬蘇里拉奶酪(MozzarellaCheese)。

土司面包在制作的時候要注意避免出現焦糊的現象發生從而影響到口感，在吃土司面包到時候可以喝一杯牛奶，并且在晚上的時候可以喝一杯紅酒來配合飲用，這樣能夠很好的保證土司面包的美味，尤其是很好吃喜歡吃面包的人可以來嘗試制作。

歷史上的今天:

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