麥餅的做法介紹

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麥餅的做法，在生活中相信很多人在節日的時候都吃過麥餅，其實麥餅也是分了很多的品種的，我們今天就為大家介紹一種比較簡單的做法，把麥片加到餅里面去，是一種非常聰明的選擇，因為麥片的功效是很多的，而且所含的各種元素都能很好的為我們的身體所服務，對于這款麥餅，味道真的也是超贊的。

麥餅是我們金華地區的傳統小吃，有節日的時候家里就會做一些大家吃，就像北方的餃子樣。麥餅里面基本都是用我們這特有的倒篤菜來拌制。有肉和菜的，菜的大多數會用四季豆或豇豆來包。

肉麥餅的做法

一：面粉若干，水，和面的硬度和做餃子的硬度就差不多了。不要太軟，否則很難捏起來的哦。

二：醒面根據天氣而定，現在的天氣大概1-2個小時就差不多了。醒面的過程要做陷，肉我一般都是自己剁，自己剁的比較香、衛生、安全，把咸菜和肉拌勻，放入小蔥，加點味精提鮮，全部弄好后試下味道如果淡加點鹽，因為咸菜是腌制過的，所以不能開始就放很多鹽，那樣咸了的話就不好吃。

三：把醒好的面做揪成大小均勻的劑子，搟面，搟的時候要把面邊緣地方搟薄點，因為到時候要捏褶子，所以要薄，否則太厚就不好吃了。面搟好后放上肉，像做包子一樣捏褶子，一定要兩手配合好，一個折另一只收用食指在里面捏，來回轉圈。

四：成型后上鍋烤。電餅鐺是比較好的東西，尤其里面是生鐵的，放上去就不用動了，自動烤熟不會焦，放下一個的時候翻一翻就可以，熟的肉麥餅是會鼓鼓的，據他們說做的好的肉麥餅才會鼓(沒有夸我自己哦，是他們說的)嘿嘿。

五：還有梅干菜加肥肉做成的薄餅，這個是做了一個，大家都搶著吃，哈哈味道超贊。

六：小孩子有特制的小小肉麥餅。

通過上文我們對于麥餅的做法進行了詳細的介紹，從上文的介紹中，可以知道，我們今天主要為大家介紹的是肉麥餅，因為肉麥餅是最受歡迎的，也是最好吃的，這種麥餅的做法雖然不是很難，但是也談不上簡單，還是需要各位朋友花上一些時間和一些精力，才能把它做好哦!

歷史上的今天:

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