凱撒沙拉的具體做法有哪些

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所屬分類：飲食養生

凱撒沙拉作為一種開胃菜，在西方備受大家歡迎，但似乎國內很少有人知道這樣一種沙拉料理，大多數人只知道水果沙拉，蔬菜沙拉，水果蔬菜沙拉，其實最正宗的還是凱撒1942年發明的凱撒沙拉，今天就讓小編為大家普及一下凱撒沙拉的具體做法吧。

1.洗凈生菜葉子，最好選用CosLettuce，中文翻譯成萵苣，也叫羅馬生菜。實在買不到，請用其他生菜代替。瀝干水分后入冰箱冷藏

2.制作Crouton

Crouton（油炸面包干）的制作方法：

簡易做法：將2片白面包切成指甲蓋大小的小丁，然后平底鍋燒熱，放半杯橄欖油。翻炒直至面包丁顏色金黃。放廚紙上吸取多余的油

更正宗的做法是不用炒鍋，用烤箱。把面包丁混合橄欖油后放烤盤上，在烤箱里用200度以上的高溫用上火烘烤幾秒鐘，直至顏色變金黃

如果你想讓你的面包丁更美味，建議做成蒜香Crouton。非常好吃，強力推薦。剁些蒜泥，然后入炒鍋和橄欖油同炒。炒出香味后可以把油盛在一個瓶子中保存，過1-2天后蒜香撲鼻。蒜油就做好了。然后用這個蒜油代替普通的橄欖油來制作Crouton

3.培根切成小丁，入炒鍋煸熟。原始的凱撒沙拉是不加培根的，但后來改進版本加入了這道食材，個人喜歡加了培根的味道

4.從冰箱里把沙拉葉取出，撕成可以適合入口的小塊，然后和油炸面包丁，培根，帕馬森奶酪粉和凱撒沙拉醬混合在一起。裝飾上可以再加入幾片帕馬森奶酪片。有的廚師也喜歡放個水煮荷包蛋放上面。還有的廚師會放切成塊狀的煮雞蛋拌在沙拉里面

5.至于凱撒沙拉醬汁的制作，由于用料比較復雜，所以建議直接用從超市買來的瓶裝凱撒沙拉醬

毫無疑問，凱撒沙拉也是女孩子們減肥瘦身的又一款美味，雖然比起一般的水果蔬菜沙拉，它似乎更加講究一些制作方法，但制作方法的繁雜也是為了讓味道更加的醇正，想要減肥的女孩子們一定要嘗試一下哦。小編相信你們一定會愛上它的！

歷史上的今天:

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