女人吃豬蹄抗衰老好處多 醫生都是這么挑豬蹄的

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所屬分類：人群養生

豬蹄的功效與作用

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

3、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

專家選購豬蹄的技巧

看顏色，觀大小

正常去毛后的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白凈凈或顏色發紅的豬蹄，就要提高警惕了，因為它極有可能是浸泡過藥水的。

選購豬蹄最好的審判標準就是自己的手，參考手的皮膚顏色，就可以很好地分清豬蹄的“白”是否有問題。

浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大，因此買豬蹄不能一味地挑大的。正常的豬蹄一個大約八兩到一斤二兩左右，如果太大那很可能是“漂白貨”了。

摸一摸，探松軟

被藥水浸泡過的豬蹄摸起來非常黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較松軟。

湊近點，聞氣味

浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味，有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥膻味。而沒浸泡過的豬蹄的則聞不出藥味。

歷史上的今天:

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