三黃雞湯怎么燉好喝？

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所屬分類：飲食養生

三黃雞最早出現在明朝，而且它的名字可是朱元璋欽賜的。時至今日，三黃雞依舊是一種被人喜愛的美食，而且在很多地區有專人進行培育，質量都是非常高的，肉質也特別不錯。吃三黃雞最簡單的方法就是燉了，有的朋友不僅喜歡吃雞肉，還特別喜歡喝湯。那么，三黃雞湯怎么燉好喝?

燉三黃雞雞湯是一道不錯的滋補湯羹，特別是秋天的季節天氣比較干燥，天氣忽冷忽熱，很多人的身體方面會受到影響，不光是感冒，鼻炎的現象，頻頻發生，就在很多人的體質免疫力逐漸的都在下降，三黃雞是我們常吃吃的一種雞肉，還富有豐富的營養價值。

燉三黃雞雞湯有哪些做法呢

所需材料

主料

整雞1,只,烏雞,三黃雞都可以,或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯,柴雞,烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~),香菇若干(輔料 紅棗5,6個,枸杞,10粒, 調料 姜片2,3片,鹽少許,

制作步驟

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

三黃雞與普通的烏雞，柴雞和母雞不同，三黃雞黃黃的顏色看起來比較好，平時我們也可以把三黃雞換成柴雞或者烏雞，這一道燉三黃雞雞湯的做法，大家學會了嗎，雞湯好喝營養價值豐富，同時我們可以搭配上枸杞和姜片，適合在寒冷的冬季食用。

歷史上的今天:

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