沙蔥的功效是什么，小心這些禁忌

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所屬分類：生活養生

沙蔥是很常見的美味佳肴，經過腌制和炮轟，洗干凈后放在鍋上，用精鹽陳醋攪拌后，可以保存五個月以上，因為味道鮮美，所以被人們喜歡，其中的營養價值也很高，富含有豐富的維生素，對降血糖，降血脂有著很好的功效，同時也能助消化和健胃，緩解很多人出現的腸胃功能不好，消化不良的問題。

用途

愛的優良佳肴，用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人。將蔥花采摘回來，用鹽腌上或晾曬干，做湯煮肉時往鍋里放上一把蔥花，那湯那肉就四溢飄香。

沙蔥嫩莖不易久儲，可炮制時令佳肴--水氽沙蔥:把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，其腌制品存儲保質期可達五個月以上。

沙蔥營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。

醫藥功效

《本草綱目·菜一·茖蔥》:"茖蔥，野蔥也，山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥，生水澤者名水蔥，野人皆食之。開白花，結子如小蔥頭。"常吃能增強兒童智力、提高免疫功能，能有效地預防老年性癡呆癥的發生，還能抑制和逆轉癌細胞的異常增殖，故有助于健康長壽。地上部分可以入藥，能開胃、消食、殺蟲，主治消化不良、不思飲食、禿瘡、青腿病等。

野蔥為百合科植物野蔥的全株，別名沙蔥、麥蔥。野蔥溫、辛入肺、胃二經。功效:發汗，散寒，消腫，健胃。主治傷風感冒，頭痛發燒，腹部冷痛，消化不良，骨折。

禁忌

沙蔥味辛，性微溫，具有降血壓、降血脂、開胃消食、健腎壯陽、治便秘之特殊功效。

3類人不宜吃沙蔥

1. 胃腸道疾病患者?；加形改c道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

2. 表虛、多汗者也應忌食大蔥。

3. 眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

歷史上的今天:

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