烤箱烤面包不硬的秘密

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所屬分類：飲食養生

生活中很多人都非常喜歡吃面包，但是自己在制作面包的時候卻容易出現很多差錯，和外面賣的面包口感完全不一樣，這讓很多人覺得非常困擾。大多數人做面包的時候都會使用烤箱，在用烤箱做面包的時候也要注意面包的一種口感問題，那么烤箱烤面包不硬的秘密是什么呢？

1.黃油

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上，刷層黃油或食用油，再稍烤2~3分鐘即可出爐，此時面包皮就會變松軟一點。

2.蜂蜜水

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上，刷層蜂蜜水，再稍烤2~3分鐘即可出爐，出爐后撒上點椰蓉和巧克力片，此時面包皮也會變松軟好吃。

3.奶油

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上加上奶油，做成點綴造型，即好看，又軟化面包皮硬，很是好吃。

4.果醬

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上加上果醬拌花生米碎，來緩解面包表皮硬度，而且還更加香甜，好看又好吃。

5.肉松

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上加黃油和肉松，再上面擠上奶油，即解決了面包皮硬的問題，還增加了營養價值。

6.果仁

如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再將面包的表皮上加黃油或果醬，再粘上層果仁（杏仁或瓜子仁），美觀美味，營養豐富。

7.其他

面包硬是因為烤箱爐溫過高的原因，每個烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的爐溫來設定，另外可以適當將面包刷蛋時，刷的太厚，所以烤出來表皮會硬，刷蛋時蛋要攪勻．刷蛋使表皮有光澤、柔軟、美觀。

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