苦筍的副作用是什么?

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所屬分類：飲食養生

苦筍也被稱為甘筍是日常生活中比較常見的一種食材，苦筍的營養價值豐富，其中含有大量的微量元素以及多種礦物質，經常食用對身體非常好，而苦筍的口感也比較清淡，非常適合夏季用來調涼菜食用，而食用苦筍也有一定的副作用，由于苦筍當中含有一定的草酸，食用過多會容易導致尿結石。

苦筍的副作用是什么?

1、苦筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

2、苦筍性寒 ，老人、體弱多病、嬰幼兒、女性月經期不適合食用。

1、苦筍+甲魚:

苦筍和甲魚同食會引起中毒。

功效作用

苦筍為禾本科植物苦竹的嫩苗。分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。苦筍苦中帶甜、爽口脆嫩、溫潤宜人，食用后有清熱解毒、去火利便的功效，并可以減肥、降血壓。

1、開胃健脾

苦筍中含有一種白色的含氮物質，構成了苦筍特有的清香，與各類食材一起烹煮，鮮味更為突出，它能溶于湯汁中，使菜肴更具美味更誘人，有利于食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到特殊營養的作用。

2、降三高

苦筍低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物?？喙S中含有的鉀非常豐富，能調節血壓，對于保持血壓健康非常有幫助。

3、通腸排便

苦筍性寒通利，含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，有利于糞便排出，能用于治療便秘，和預防結腸癌。

4、排毒保健

苦筍含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，能加速膽固醇的代謝，所以能降低血中膽固醇，同時還能減少致癌毒素在腸道內的停留時間。

5、美容護膚

苦筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵，對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養，保持面部皮膚的細嫩也十分有益。同時苦筍中有較多的纖維，在食用過程中能增強人面部肌肉功能，能使微循環血脈流暢，保持黏膜和皮膚的正常生理狀態。

6、減肥瘦身

苦筍所含的熱量很低，100克苦筍只有27卡路里，對于需要減肥的人來說，是一種很好的選擇?？喙S還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被苦筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制饑餓感，所以吃苦筍能達到健身減肥的目的。

歷史上的今天:

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