剩下的嬰兒米粉蒸米糕

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所屬分類：飲食養生

很多人在生活當中都有吃過米粉，關于米粉的做法有很多種，比如可以給寶寶做輔食，小嬰兒的腸胃功能還沒有發育完善，這個時候需要吃一些粉狀和稀薄狀的食物才可以，所以給寶寶做米粉是非常有營養價值的，剩下的米粉成人在平時可以用來蒸米糕，這樣既不會浪費，又能和寶寶一起享用，米粉可以做出很多好吃的美食。

紅蟳蒸米糕

材料長糯米 2杯量,五花肉條 200公克,油蔥酥 50公克,香菜葉 20公克,紅蟳 2只,泡好香菇切絲 6片,金勾蝦米 50公克,米酒 適量,醬油 4大匙,白糖 2大匙,水 適量,鹽 少許,蒸籠布 1條

做法1、長糯米需先洗凈泡水8小時，插上竹管能透氣再蒸20分鐘，將豬肉下鍋干煎，蝦米稍微泡米酒后，下鍋爆香，香菇絲下鍋一起爆香，加入醬油4大匙，加入白糖2匙，加入少許的鹽巴，加水蓋過食材即可。

2、蒸好的米糕可以灑一點米酒會更香，加入少許的油蔥酥一起拌勻，將炒好的餡料直接跟米糕一起拌勻。

3、將紅蟳切塊，均勻將米糕鋪在盤底，將紅蟳均勻鋪在米糕上，將紅蟳米糕進蒸籠蒸20分鐘，灑上少許的香菜即可。

歷史上的今天:

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