朱家角特色小吃

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所屬分類：飲食養生

朱家角的位置是在上海的青浦區，和淀山湖風景區非常的接近，朱家角古鎮的人口數量有六萬人左右，具有的少數民族也有很多，達到了三十一個，比如壯族和苗族以及土家族等等，那里的主要自然資源就是湖泊，去朱家角游玩的人們一定要去嘗試一下那里的美食，那么朱家角特色小吃有哪些?

第一，朱家角特色小吃有哪些?角里醬肉。做法：除白酒以外的所有配料入鍋煮開后放涼做成醬料、夾心肉剔骨去污后，切成長條，白酒倒入醬料中備用、把肉浸入醬料中，攪拌均勻，放在容器內蓋好，腌制2-3天、在肉上穿繩，放在通風處懸掛10-15天左右即可、吃的時候，將肉條取出切薄片蒸熟，或用以佐其他菜品。

第二，白糖金橘。做法：金橘洗凈，用小刀剖開去籽、去籽金橘放在瓷盒中，加糖拌和，漬1天左右，1天中翻拌3-4次、最后將金橘及糖水汁一起倒入鍋中，用小火煮，煮沸后，再小火煮10-20分鐘即可。小提示：金橘糖漬前去籽(否則煮后有苦味)煮時可加少量水，以免燒焦。

第三，美味瓜片。做法：南瓜洗凈，剖開除去瓤和籽，刨皮后切成小薄片，加鹽腌漬1天、取出瓜片，攤開放在太陽底下曬，曬至半干(烘干也可)、將白糖、白酒、醋攪拌在一起備用、將半干的南瓜片裝入容器，倒入拌勻的備用調料，翻拌均勻，壓實密封，一個星期后即可食用。

朱家角特色小吃有哪些?還有清水梅皮。這種美食的做法：把梅子的肉、核擠掉，只用梅皮、把梅子皮與適量的白糖攪拌，腌1-2天、放在干凈的地方，曬2-3天太陽，曬到梅皮上出現白色糖粉沫即可。

歷史上的今天:

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